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Yufka-Rezepte

Einfache, bewährte Rezepte mit handgemachter Yufka und Erişte.

Knuspriger Gül Börek mit Spinat und Käse aus handgemachter Yufka. Schritt-für-Schritt-Rezept für Gäste und Teezeit.

Einfacher, blättriger Blech-Börek mit Käse aus 5 handgemachten Yufka-Blättern. Der Klassiker für Frühstück und viele Gäste.

Hausgemachte Eier- oder Karotten-Erişte in 20 Minuten mit Butter und Käse. Einfache anatolische Hausmannskost.

Was ist Yufka, worin unterscheidet sie sich von Filoteig, wie lagert man sie richtig und wo kauft man frische Yufka in der Schweiz?